Produktion
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Technik und Ausfallsicherheit
Unsere Produktion funktioniert, weil wir moderne Technik mit einem Team kombinieren, das mitdenkt. Damit wir lieferfähig bleiben, planen wir vorausschauend: Unsere Anlagen haben technische Reserven. Fällt eine Maschine aus, fängt eine andere das auf – die Produktion läuft weiter. Gleichzeitig sorgen wir durch ständige Wartung für hohe Sicherheit. Dazu gehören Metalldetektoren und Rollensysteme, die Fremdkörper konsequent aussortieren, sowie Schneidemaschinen mit rotierendem 3D-Verfahren für ein perfektes, sauberes Schnittbild.
Spinger Gemüseverarbeitung
Warenannahme und Vorbereitung
Sobald die Zwiebeln per Bandwagen oder Kipper ankommen und geprüft sind, gehen sie in spezielle Vorratsbunker. Dort ist das Klima entscheidend:
Wir umströmen die Ware ständig mit Frischluft. Das verhindert Feuchtigkeit und hält die Zwiebeln knackig und haltbar. Danach geht es in die Schälmaschinen: Kopf und Wurzel werden abgetrennt, die Schale anschließend schonend mit einem scharfen Luftstrahl entfernt – ganz ohne mechanischen Abrieb. Rollensysteme trennen danach sofort die saubere Zwiebel von den Schalenresten.
Der Faktor Mensch und das Finish
Alle geschälten Zwiebeln durchlaufen eine manuelle Kontrolle, bei der unsere Mitarbeiterinnen letzte Schadstellen von Hand entfernen. Erst dann geht es weiter: Ganze Zwiebeln werden direkt verwogen und verpackt. Geschnittene Ware passiert zur Sicherheit nochmals Metalldetektoren. Egal ob ganz oder geschnitten: Sobald das Produkt verpackt ist, kommt es ohne Wartezeit direkt in unsere überwachten Kühlhäuser.
100% Handarbeit: Jede Zwiebel wird vor dem Verpacken visuell geprüft.
Produktsicherheit: Metalldetektoren als finale Kontrollinstanz für geschnittene Ware.
Lückenlose Kühlkette: Sofortige Einlagerung ohne Zwischenstopps für maximale Frische.
